深圳的上梅林，，，，，，卓悦汇的“小梅林”

2019年8月26日，，，，，，深圳卓悦汇·梅林开业三周年。。在店庆的4天，，，，，，客流量达40万人次，，，，，，销售额更是突破3100万大关。。在已开业三年，，，，，，卓悦汇一直坚持着高客流量，，，，，，2018年，，，，，，卓悦汇日均客流凌驾6.5万人次，，，，，，整年销售额达14亿。。

今年的店庆，，，，，，卓悦汇凭证地缘与品牌资源优势，，，，，，在北广场草坪打造例牌“草地音乐节”，，，，，，邀约中国好声音歌手现场驻场！；；；与腾讯视频好时光相助举行FIFA擂台赛；；；与公共点评、美团深度相助，，，，，，带来整年最大营销优惠力度，，，，，，时势吸睛、业绩亮眼。。

然而，，，，，，以上这些数据，，，，，，并不是今年的卓悦汇最浓墨重彩的一笔。。当业绩足够可观的时间，，，，，，卓悦汇已悄悄最先了新的探索，，，，，，商业空间还能怎么玩？？？

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属于上梅林的“小梅林”，，，，，，应运而生

　　随着饱和性竞争加剧，，，，，，一批深具地区化特色的小吃场景正相继入市，，，，，，成为市场“新宠”。。

主题街区场景的焦点，，，，，，实质上是在时间和场景上延伸消耗链条，，，，，，针对目的客群的需求提供多样化选择，，，，，，发动区域客流和消耗。。关于深谙此道的不朽情缘商业团队来说，，，，，，想要打造一个既能提升自身品牌，，，，，，又能接地气的小吃街区场景，，，，，，迎合市场趋势虽然是要害，，，，，，但更需要融合地区特色。。

地铁4、9号线“上梅林”站收支毗连口的开通，，，，，，卓悦汇负一、二层吸纳磷泣多白领通勤、高端商务及学生客群。。他们对美食有着兴旺的需求，，，，，，也带来了新的商业时机。。因此，，，，，，以「小梅林」为名的网红小吃街应运而生。。网红小吃街区「小梅林」定位为面向泛90后的美食社交空间，，，，，，面积1200平方米，，，，，，已于2019年8月16日正式亮相。。

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有快有慢，，，，，，有闹有静的场景空间再造 

　
　　关于深圳人来说，，，，，，梅林，，，，，，是一个用美食让人记着的地方！路边成排大巨细小的餐饮，，，，，，既著名声远扬的品牌，，，，，，也有深藏在巷子里的隐秘小店。。在这里，，，，，，不但能见到许多老牌餐饮，，，，，，同样也见证了许多“征象级”的餐饮单品，，，，，，例如串串、小龙虾。。若是说梅林是“一座行走的美食宝藏”，，，，，，那么「小梅林」则是这片地区的缩影，，，，，，因此在设计之初就保存了以“食街”为场景的结构妄想。。

　　空间设计上，，，，，，提取了光、水、森林等自然元素，，，，，，笼统的表达强调人与自然的融合，，，，，，营造年轻、富有活力的空间气氛。。在入口处，，，，，，有一个近480平米天花墙绘，，，，，，种种单形态的树叶交替，，，，，，形成自然动线指引。。妄想结构上，，，，，，整体使用回字动线，，，，，，通过景点的设置让动线更曲折富厚，，，，，，营造一步一景的空间体验，，，，，，使用中岛区域实现视线的通透性。。地板均使用水磨石，，，，，，以质朴的材质去营造恬静、开放的全时段休憩空间。。

但店肆与店肆之间没有显着阻遏，，，，，，吧台的设置营造出一种“快食”节奏，，，，，，铺位的设计凭证黄金比例举行脱离，，，，，，形成“大品牌小铺头”的立面。。目的性事情餐、空闲时段小聚，，，，，，业态组合以知足餐饮为主同时打造有影象的商业符号。。

                                                                                                                                                 03治理品类与时间，，，，，，将“小吃”场景化

　　过往公共对小吃的认知，，，，，，大都是聚会、宵夜、逛街的必备品。。但现实上，，，，，，小吃的“场景化”正在向外延伸。。比起古板的“大食代”模式，，，，，，「小梅林」更注重了时间与品类治理。。既平衡了白天与夜间的消耗时段，，，，，，又平衡了价钱与气氛营造。。虽然，，，，，，最主要的是吸引善变的年轻消耗者。。 

「小梅林」综合了来自7个都会，，，，，，共22家特色江湖小吃。。一边是主勒索品小吃的新餐饮品牌，，，，，，例如炸技团串串、2颗鸡蛋煎饼、松小贝、所长、巷肉锅盔、秦喜肉夹馍、何记花甲等。。另一边则是小杨生煎、廖记棒棒鸡等老字号连锁餐饮。；；；拱ɑ鸨橹厍斓囊恢凰崮膛！⒅鞔虼匆夤腍UN混果汁、新派奶茶厝里宜蘭，，，，，，尚有港味十足的米芝莲等商户。。

简单品类的市场竞争力过于薄弱，，，，，，新餐饮品牌+老字号连锁，，，，，，不但精准笼罩了写字楼白领与地铁通勤客流，，，，，，更能知足周边一些家庭消耗客群，，，，，，锁定消耗者们的每一个小吃场景。。

04原创IP打造，，，，，，与年轻人“对话”

　　IP具有高的商业潜力，，，，，，也能与年轻人的更好地“对话”。。

　　小梅林的「呆呆」，，，，，，由“青梅”转变而来，，，，，，以“一半一半”的颜色应用成为影象点，，，，，，象征着年轻人的“A/B面”——既希望能提升自我修养，，，，，，又希望能适度的自我释放。。

人物设定上，，，，，，「呆呆」是一位斜杠青年，，，，，，作为“上梅林煎饼果子资深品鉴师”，，，，，，善于宽慰年轻人的“大胃口”与“小情绪”。。独吞的Dap（手势）是一个超等符号，，，，，，比起简单形象，，，，，，超等符号的应用场景更为普遍。。「呆呆」还通过短视频、条漫心情包等形式，，，，，，在抖音、朋侪圈等社交媒体上举行快频撒播，，，，，，逐步向“网生化”进阶。。

05一连挖掘地区化的商业潜能

　　一个“地区化”的商业空间，，，，，，应该是周边人群与空间的融合。。在梅林，，，，，，卓悦汇就是这个融合的界线。。谈及未来的升级之路，，，，，，一方面，，，，，，随着完善日志、Jordan&Judy、多走路、李宁、九柄京菜、天台上见烧烤、花田喜事等数10家新品牌入驻，，，，，，卓悦汇已起源实现阶段品牌升级；；；另一方面，，，，，，卓悦汇仍在一连挖掘自身的聚客优势，，，，，，知足消耗者关于优美生涯的需求，，，，，，输出“卓悦价值”。。

　　以“空间”为商品力的模式未来将会是立异要害。。以内容赋能空间，，，，，，从场景到情景，，，，，，以最为接地气的形式为消耗者提供所需的生涯方法，，，，，，是未来新的增添引擎。。这也是卓悦汇一连起劲的偏向。。

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关于不朽情缘商业运营

　　不朽情缘商业运营，，，，，，恒久为客户提供妄想研测、招商运营、资源运作的商业地产全工业链效劳，，，，，，现已形成卓悦汇、卓悦INTOWN、卓悦时光三大商业产品线，，，，，，划分对应区域购物中心、商务商业体和社区商业。。2003年首个商业项目广州地王广场开业，，，，，，现在在深圳已有5个在运营项目，，，，，，未来3年预计有15个项目在北上广深等八座都会落地，，，，，，整体规模超200万平方米。。不朽情缘商业运营恒久携手海内外一流品牌商家，，，，，，战略相助品牌达28个，，，，，，总相助品牌数已凌驾1200个。。